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Francia es un país ordenado, e independientemente del aparente caos de los vinos franceses, definitivamente encontrarás orden en el sistema. Lo confuso de los vinos franceses es que rara vez ponen el nombre de la uva en la botella. Más bien, están poniendo un nombre de lugar controlado. Habrá una "Appellation d'Origine Controlee" que aparecerá en la etiqueta. Es comúnmente visto como abreviado como AOC. También puede obtener una abreviatura en la terminología de la UE, AOP. Las reglas para cultivar uvas y hacer vinos en cada denominación han surgido de la larga historia de cada región.