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Cómo no perderse entre la variedad de vinos franceses

Francia es un país ordenado, e independientemente del aparente caos de los vinos franceses, definitivamente encontrarás orden en el sistema. Lo confuso de los vinos franceses es que rara vez ponen el nombre de la uva en la botella. Más bien, están poniendo un nombre de lugar controlado. Habrá una "Appellation d'Origine Controlee" que aparecerá en la etiqueta. Es comúnmente visto como abreviado como AOC. También puede obtener una abreviatura en la terminología de la UE, AOP. Las reglas para cultivar uvas y hacer vinos en cada denominación han surgido de la larga historia de cada región. ¡Puedes enfrentarte a un caos organizado de manera similar en el queso francés y en muchas otras comidas francesas auténticas y deliciosas!

¿Por qué los vinos franceses ponen la región vinícola en la etiqueta del vino en lugar del nombre de las uvas? Esta es la primera pregunta que cualquier turista extranjero le hace a su guía turístico privado en Francia. Cuando realizas tours de cata o gourmet con un guía turístico personal, te responde que es por la noción de terroir, que ha sido significativamente la expresión del vino con respecto al origen de su lugar. En términos de terroir, los productores de vino (queso, embutidos) en Francia hablan de varias cosas que tienen un efecto en la vid, incluida la pendiente y la elevación del viñedo, junto con el clima, el tiempo y el suelo del país.

Regiones vitivinícolas francesas más conocidas

A excepción de Champagne, Borgoña, Burdeos y el Ródano son las mejores regiones vinícolas conocidas en el país de Francia. Reims Champagne es la mejor respuesta a la marca mundial de Francia. Sirve como bebida del éxito, de la celebración, y ha sido la mejor manera de ahogar las penas. Además, a diferencia de los otros vinos franceses conocidos, que también se han adaptado en todo el mundo, este vino espumoso sigue siendo inimitable a pesar de miles de intentos. La combinación de suelo calcáreo, clima fresco y terroir es lo que lo hace único y especial.

Borgoña

El viñedo de la región de Borgoña cubre una pequeña franja de tierra en las colinas orientales que atraviesan la capital de Borgoña, Dijon, perfecto para sus visitas de cata de vinos organizadas por un guía turístico privado. La histórica ciudad de Beaune es el corazón de la región vinícola de Borgoña.

Champán

Centrada en las ciudades de Epernay y Reims, la región vinícola de Champagne ha sido la más septentrional de los principales viñedos de Francia, lo que es bueno para encontrar guías privados para bodegas. A diferencia de la mayoría de los mejores vinos del país, los champagnes se mezclan para poder producir champagne añejo o no añejo, mezclado con vinos de la misma cosecha. Debido a que la calidad de este vino depende del equilibrio entre la habilidad de los mezcladores y la calidad de la uva, los champagnes también han sido promocionados y clasificados por productor y no por denominación delimitada.

Alsacia

La región de viñedos de Alsacia es bastante diferente de las demás zonas vitivinícolas de Francia. Al igual que la propia región de Alsacia, la cultura del vino aquí está impregnada de una tradición alemana, que produce vinos blancos afrutados y en su mayoría secos. Los vinos ahe Alsacia más populares incluyen Sylvaner, Riesling y el siempre afrutado Gewurztraminer.

Valle del Loira

Si bien podrá encontrar algunos vinos sobresalientes producidos en el gran Valle del Loira en sus visitas a las bodegas, hay pocos vinos del Loira, rosados, tintos pálidos o blancos, que pertenecen a los mejores vinos franceses. Gros Plant y Muscadet son grandes vinos blancos secos que puedes maridar perfectamente con mariscos, y una rosa diaria puede ser la aromática Anjou Rose. Esta región también es famosa por los raros quesos franceses, puedes leer sobre ellos en nuestro otro artículo Tour gastronómico del queso en Francia.

Burdeos

Junto con Champagne y Borgoña, la región de Aquitania en Burdeos es una de las 3 regiones productoras de vino más populares de Francia, pero esta región es la única que puede acceder instantáneamente al mar. Esta es una gran ventaja, ya que permitió la mayor región exportadora de vino y queso en Francia durante muchos siglos.

Languedoc-Rosellón

Cubriendo la llanura costera del Mediterráneo desde el oeste del Ródano, el enoturismo de la región de Languedoc ha estado produciendo mucho vino tinto ordinario. Esta región es la mayor zona productora de vino de Francia en lo que respecta al volumen. Los vinos AOC representan alrededor del 10% de la producción de la región, pero la proporción aumenta continuamente porque los productores de Languedoc se centran en la calidad en lugar de la cantidad. Además, se esfuerzan más por conseguir que sus vinos se posicionen más arriba en el mercado. Con la ayuda de las largas horas del sol de verano, las uvas en esta región maduran bien y más rápido, lo que significa que los vinos de Languedoc tienen cuerpo y son ricos, y comúnmente tienen un alto contenido.

Variedades de uva comunes en Francia

  • Grenache

  • Ugni Blanc

  • Macabeu

  • Syrah

  • Carignan

  • Terret Blanc

  • Pinot Noir

  • Gamay

  • Clairette

  • Semillon

  • Fer

  • Nielluccio

  • Chenin Blanc

  • Grolleau

  • Jacquere

  • Colombard

  • Gros Manseng

  • Sulvaner

  • Merlot

  • Auxerrois Blanc

  • Negrette

  • Cabernet Franc

  • Aligote

  • Plantet

  • Cinsaut

  • Fer

  • Folle Blanche

  • Mourvedre

  • Aramon

  • Getwurztraminer

Hay muchas otras variedades de uva en Francia. Los aprenderás y los verás en tours de cata de vinos.

Si planea tener unas vacaciones de vino, Francia se encuentra entre los mejores países para los mejores tours privados de vino. Puede buscar la guía turística de la bodega para ayudarlo con su viaje y aprender más sobre los vinos franceses. Obtenga sus mejores vacaciones de cata de vinos en los países productores de vino más hermosos y segundos del mundo.

Leer nuestro anterior articulo Tour gastronómico del queso en Francia

Leer nuestro siguiente articulo​ Bangkok - ¡ciudad de una familia real, Budas y templos de oro!

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