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Wie man sich in der Vielfalt französischer Weine nicht verliert

Frankreich ist ein geordnetes Land, und ungeachtet des scheinbaren Chaos französischer Weine werden Sie auf jeden Fall Ordnung im System finden. Das Verwirrende an französischen Weinen ist, dass sie selten den Namen der Traube auf die Flasche schreiben. Vielmehr setzen sie einen kontrollierten Ortsnamen. Auf dem Etikett wird eine „Appellation d’Origine Controlee“ erscheinen. Es wird allgemein als AOC abgekürzt. Möglicherweise erhalten Sie auch eine Abkürzung in der EU-Terminologie, AOP. Die Regeln für den Anbau von Trauben und die Herstellung von Weinen in jeder Appellation sind aus der langen Geschichte jeder Region gewachsen. Sie können einem ähnlich organisierten Chaos in französischem Käse und vielen anderen authentischen und köstlichen französischen Speisen begegnen!

Warum steht bei französischen Weinen die Weinregion auf dem Weinetikett und nicht der Name der Rebsorte? Dies ist die erste Frage, die jeder ausländische Tourist seinem privaten Reiseleiter in Frankreich stellt. Wenn Sie mit einem persönlichen Fremdenführer Weinproben oder Gourmettouren unternehmen, würde er/sie antworten, dass es am Terroir-Gedanken liegt, der den Wein in Bezug auf die Herkunft seines Ortes maßgeblich zum Ausdruck gebracht hat. In Bezug auf Terroir sprechen Weinproduzenten (Käse, Wurst) in Frankreich über verschiedene Dinge, die sich auf die Rebe auswirken, einschließlich der Neigung und Höhe des Weinbergs sowie des Klimas, Wetters und Bodens im Land.

Die bekanntesten französischen Weinregionen

Mit Ausnahme von Champagne sind Burgund, Bordeaux und die Rhone die besten Weinregionen, die im Land Frankreich bekannt sind. Reims Champagne ist die beste Antwort auf Frankreichs weltweite Marke. Es dient als Getränk des Erfolgs und der Feier, und es war der beste Weg, um Sorgen zu ertränken. Darüber hinaus bleibt dieser Schaumwein im Gegensatz zu den anderen bekannten französischen Weinen, die ebenfalls auf der ganzen Welt adaptiert wurden, unabhängig von tausend Versuchen unnachahmlich. Die Kombination aus Kreideboden, kühlem Klima und Terroir macht es zu etwas ganz Besonderem.

Burgund

Die Weinberge der Region Burgund bedecken einen kleinen Landstreifen auf den östlichen Hügeln, die durch die burgundische Hauptstadt Dijon verlaufen – perfekt für Ihre Weinproben, die von einem privaten Reiseleiter organisiert werden. Die historische Stadt Beaune ist das Herz der Weinbauregion Burgund.

Champagner

Die Weinregion Champagne, die sich auf die Städte Epernay und Reims konzentriert, war die nördlichste der großen Weinberge in Frankreich, was gut ist, um einen privaten Führer für Weingüter zu finden. Im Gegensatz zu den meisten der besten Weine des Landes werden Champagner gemischt, um aus Weinen derselben Ernte entweder Jahrgangs- oder Nicht-Jahrgangs-Champagner herzustellen. Da die Qualität dieses Weins von der Balance zwischen dem Können der Blender und der Traubenqualität abhängt, wurden Champagner auch nach Erzeugern und nicht nach abgegrenzten Appellationen gefördert und eingestuft.

Elsass

Die Weinbauregion Elsass unterscheidet sich deutlich von den anderen Weinanbaugebieten in Frankreich. Wie das Elsass selbst ist auch die Weinkultur hier von deutscher Tradition geprägt, die fruchtige und meist trockene Weißweine hervorbringt. Zu den beliebtesten Weinen aus dem Elsass gehören Sylvaner, Riesling und der stets fruchtige Gewürztraminer.

Loireta

Während Sie auf Ihren Weingut-Touren einige herausragende Weine finden werden, die im großen Loire-Tal produziert werden, gibt es nur wenige Loire-Weine, Rosen, helle Rot- oder Weißweine, die zu den größten französischen Weinen gehören. Gros Plant und Muscadet sind großartige trockene Weißweine, die Sie perfekt zu Meeresfrüchten kombinieren können, und eine tägliche Rose kann die aromatische Anjou Rose sein. Diese Region ist auch berühmt für seltene französische Käsesorten, die Sie in unserem anderen Artikel Gastronomische Käsetour in Frankreich nachlesen können.

Bordeaux

Zusammen mit Champagne und Burgund ist die Bordeaux-Region Aquitanien eine der 3 beliebtesten Weinbauregionen in Frankreich, aber diese Region ist die einzige, die direkt ans Meer angebunden ist. Dies ist ein großer Vorteil, da es die wichtigste Exportregion für Wein und Käse in Frankreich viele Jahrhunderte lang ermöglichte.

Languedoc-Roussillon

Der Weintourismus der Region Languedoc, der die Küstenebene des Mittelmeers westlich der Rhone abdeckt, produziert viele gewöhnliche Rotweine. Diese Region ist mengenmäßig das größte Weinanbaugebiet Frankreichs. AOC-Weine machen etwa 10 % der Produktion der Region aus, aber der Anteil nimmt kontinuierlich zu, da die Languedoc-Produzenten ihren Fokus auf Qualität statt Quantität legen. Darüber hinaus bemühen sie sich mehr, ihre Weine auf dem Markt weiter oben zu positionieren. Mit Hilfe der langen Sommersonne reifen die Trauben in dieser Region gut und schneller, was bedeutet, dass Languedoc-Weine vollmundig und reich sind und häufig einen hohen Gehalt haben.

Häufige Rebsorten in Frankreich

  • Grenache

  • Ugni Blanc

  • Macabeu

  • Syrah

  • Carignan

  • Terret Blanc

  • Pinot Noir

  • Gamay

  • Clairette

  • Semillon

  • Fer

  • Nielluccio

  • Chenin Blanc

  • Grolleau

  • Jacquere

  • Colombard

  • Gros Manseng

  • Sulvaner

  • Merlot

  • Auxerrois Blanc

  • Negrette

  • Cabernet Franc

  • Aligote

  • Plantet

  • Cinsaut

  • Fer

  • Folle Blanche

  • Mourvedre

  • Aramon

  • Getwurztraminer

In Frankreich gibt es noch viele andere Rebsorten. Sie lernen und sehen sie auf Weinverkostungstouren.

Wenn Sie einen Weinurlaub planen, gehört Frankreich zu den besten Ländern für die besten privaten Weintouren. Sie können nach dem Reiseführer des Weinguts suchen, der Ihnen bei Ihrer Reise hilft, und mehr über französische Weine erfahren. Holen Sie sich Ihren besten Weinverkostungsurlaub in den schönsten und zweitgrößten Weinanbauländern der Welt.

 

Lesen Sie unsere vorherigen Artikel Gastronomische Käsetour in Frankreich

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