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Comment ne pas se perdre parmi la variété des vins français

La France est un pays ordonné, et quel que soit le chaos apparent des vins français, vous trouverez certainement de l'ordre dans le système. Ce qui est déroutant avec les vins français, c'est qu'ils mettent rarement le nom du cépage sur la bouteille. Au contraire, ils mettent un nom de lieu contrôlé. Il y aura une "Appellation d'Origine Contrôlée" apparaissant sur l'étiquette. Il est communément considéré comme abrégé en AOC. Vous pouvez également obtenir une abréviation dans la terminologie de l'UE, AOP. Les règles de culture de la vigne et de vinification de chaque appellation sont issues de la longue histoire de chaque région. Vous pouvez faire face à un chaos organisé de la même manière dans le fromage français et dans de nombreux autres plats français authentiques et délicieux !

Pourquoi les vins français mettent-ils la région viticole sur leur étiquette de vin plutôt que le nom des raisins ? C'est la première question que tout touriste étranger pose à son guide privé en France. Lorsque vous partez en dégustation ou en balades gourmandes avec un guide touristique personnel, il vous répondra que c'est à cause de la notion de terroir, qui a été significativement l'expression du vin par rapport à l'origine de son lieu. En termes de terroir, les producteurs de vin (fromage, charcuterie) en France parlent de diverses choses qui ont un effet sur la vigne, y compris la pente et l'élévation du vignoble, ainsi que le climat, la météo et le sol du pays.

Les régions viticoles françaises les plus connues

À l'exception de la Champagne, la Bourgogne, Bordeaux et le Rhône sont les meilleures régions viticoles connues dans le pays de France. Reims Champagne est la meilleure réponse à la marque mondiale de la France. C'est la boisson du succès et de la célébration, et c'est le meilleur moyen de noyer les chagrins. De plus, contrairement aux autres vins français connus, qui ont également été adaptés dans le monde entier, ce vin mousseux reste inimitable malgré mille tentatives. La combinaison d'un sol crayeux, d'un climat frais et d'un terroir est ce qui le rend unique.

Bourgogne

Le vignoble de la région de Bourgogne s'étend sur une petite bande de terre sur les collines orientales traversant la capitale bourguignonne, Dijon - parfait pour vos visites œnologiques organisées par un guide privé. La ville historique de Beaune est le cœur du vignoble bourguignon.

Champagne

Comme centrée sur les villes d'Epernay et de Reims, la région viticole de Champagne a été la plus septentrionale des grands vignobles de France, ce qui est bon pour trouver un guide privé pour les vignobles. Contrairement à la plupart des meilleurs vins du pays, les champagnes sont assemblés pour pouvoir produire du champagne millésimé ou non millésimé, assemblé à partir de vins de la même récolte. Parce que la qualité de ce vin dépend de l'équilibre entre le savoir-faire des coupeurs et la qualité du raisin, les champagnes ont également été valorisés et classés par producteur et non par appellation délimitée.

Alsace

Le vignoble alsacien est assez différent des autres vignobles de France. A l'image de la région Alsace elle-même, la culture du vin est ancrée ici dans une tradition allemande, qui produit des vins blancs fruités et majoritairement secs. Les vins d'Alsace les plus populaires sont le Sylvaner, le Riesling et le Gewurztraminer toujours fruité.

Val de Loire

Si vous pourrez trouver des vins exceptionnels produits dans la grande vallée de la Loire lors de vos visites de vignobles, il y a peu de vins de Loire, rosés, rouges pâles ou blancs, qui appartiennent aux plus grands vins français. Gros Plant et Muscadet sont de grands vins blancs secs que vous pouvez parfaitement marier avec des fruits de mer, et une rose quotidienne peut être la rose aromatique d'Anjou. Cette région est également célèbre pour les fromages français rares, vous pouvez lire à leur sujet dans notre autre article Circuit gastronomique des fromages en France.

Bordeaux

Avec la Champagne et la Bourgogne, la région bordelaise d'Aquitaine est l'une des 3 régions viticoles les plus populaires de France, mais cette région est la seule à pouvoir accéder instantanément à la mer. C'est un énorme avantage, car il a permis à la principale région exportatrice de vins et de fromages de France pendant de nombreux siècles.

Languedoc-Roussillon

Couvrant la plaine côtière de la Méditerranée depuis l'ouest du Rhône, la région oenotouristique du Languedoc a produit beaucoup de vin rouge ordinaire. Cette région est la plus grande région viticole de France en termes de volume. Les vins AOC représentent environ 10% de la production de la région, mais la proportion ne cesse d'augmenter car les producteurs languedociens privilégient la qualité à la quantité. De plus, ils s'efforcent davantage de positionner leurs vins plus haut sur le marché. Avec l'aide des longues heures du soleil d'été, les raisins de cette région mûrissent bien et plus rapidement, ce qui signifie que les vins du Languedoc sont corsés et riches, et qu'ils ont généralement une teneur élevée.

Cépages communs en France

  • Grenache

  • Ugni Blanc

  • Macabeu

  • Syrah

  • Carignan

  • Terret Blanc

  • Pinot Noir

  • Gamay

  • Clairette

  • Semillon

  • Fer

  • Nielluccio

  • Chenin Blanc

  • Grolleau

  • Jacquere

  • Colombard

  • Gros Manseng

  • Sulvaner

  • Merlot

  • Auxerrois Blanc

  • Negrette

  • Cabernet Franc

  • Aligote

  • Plantet

  • Cinsaut

  • Fer

  • Folle Blanche

  • Mourvedre

  • Aramon

  • Getwurztraminer

Il existe de nombreux autres cépages en France. Vous les apprendrez et les verrez lors de visites œnologiques.

Si vous prévoyez de passer des vacances œnologiques, la France est parmi les meilleurs pays pour les meilleures visites privées œnologiques. Vous pouvez rechercher le guide touristique de la cave pour vous aider dans votre voyage et en savoir plus sur les vins français. Offrez-vous vos meilleures vacances œnologiques dans le plus beau et le 2e plus grand pays viticole du monde.

 

Lisez notre article precedent Voyage en France : la ronde des fromages

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