Франция – упорядоченная страна, и, несмотря на кажущийся хаос французских вин, в системе вы обязательно найдете порядок. Во французских винах сбивает с толку то, что они редко пишут название винограда на бутылке. Скорее, они ставят контролируемое топоним. На этикетке будет указано «Appellation d’Origine Controlee». Обычно его называют сокращенно AOC. Вы также можете получить аббревиатуру в терминологии ЕС, АОП. Правила выращивания винограда и изготовления вин в каждом наименовании выросли из долгой истории каждого региона. Вы можете столкнуться с таким же организованным хаосом во французском сыре и многих других аутентичных и вкусных французских блюдах!
Почему французские вина указывают на этикетке винодельческий регион, а не название сорта винограда? Это первый вопрос, который любой иностранный турист задает своему частному гиду во Франции. Когда вы отправляетесь на дегустацию вин или гастрономические туры с личным гидом, он / она ответит, что это из-за понятия терруара, которое в значительной степени было выражением вина в отношении происхождения его места. Что касается терруара, производители вина (сыра, колбасы) во Франции говорят о различных вещах, влияющих на виноградную лозу, в том числе о наклоне и высоте виноградника, а также о климате, погоде и почве в стране.
Самые известные винные регионы Франции
За исключением Шампани, Бургундия, Бордо и Рона являются лучшими винодельческими регионами, известными во Франции. Шампанское Реймса — лучший ответ всемирному бренду Франции. Он служит напитком успеха и празднования, и это лучший способ заглушить печали. Кроме того, в отличие от других известных французских вин, которые также были адаптированы во всем мире, это игристое вино остается неповторимым, несмотря на тысячи попыток. Сочетание меловой почвы, прохладного климата и терруара делают его уникальным.
Бургундия
Виноградники региона Бургундия занимают небольшую полосу земли на восточных холмах, протянувшуюся через столицу Бургундии Дижон, и идеально подходят для дегустационных туров, организованных частным гидом. Исторический город Бон является сердцем винодельческого региона Бургундии.
Шампанское
С центром в городах Эперне и Реймс винодельческий регион Шампань был самым северным из основных виноградников Франции, что хорошо для поиска частного гида для виноделен. В отличие от большинства лучших вин в стране, шампанское купажируют, чтобы можно было производить как марочное, так и невинтажное шампанское из вин одного урожая. Поскольку качество этого вина зависит от баланса между мастерством купажистов и качеством винограда, шампанское также продвигается и ранжируется по производителю, а не по наименованию с разграничением.
Эльзас
Виноградник Эльзаса сильно отличается от других винодельческих регионов Франции. Как и сам регион Эльзас, культура виноделия здесь пропитана немецкими традициями, которые производят фруктовые и в основном сухие белые вина. Самые популярные вина Эльзаса включают Сильванер, Рислинг и всегда фруктовый Гевюрцтраминер.
Долина Луары
В то время как вы сможете найти некоторые выдающиеся вина, произведенные в большой долине Луары во время ваших туров по винодельням, есть несколько луарских вин, розовых, бледно-красных или белых, которые принадлежат к величайшим французским винам. Gros Plant и Muscadet — великолепные белые сухие вина, которые прекрасно сочетаются с морепродуктами, а ежедневным розовым вином может стать ароматное Анжуйское Rose. Этот регион также славится редкими французскими сырами, о них вы можете прочитать в другой нашей статье Гастрономический сырный тур по Франции.
Бордо
Вместе с Шампани и Бургундией регион Бордо в Аквитании входит в тройку самых популярных винодельческих регионов Франции, но этот регион — единственный, который имеет прямой доступ к морю. Это огромное преимущество, так как на протяжении многих веков оно позволяло Франции быть главным регионом экспорта вина и сыра.
Лангедок-Руссильон
Охватывая прибрежную равнину Средиземного моря с запада от Роны, винный туризм региона Лангедок производит много обычного красного вина. Этот регион является крупнейшим винодельческим регионом Франции по объему производства. Вина AOC составляют около 10% производства в регионе, но их доля постоянно растет, потому что производители Лангедока уделяют внимание качеству, а не количеству. Кроме того, они больше стремятся поднять свои вина на более высокие позиции на рынке. С помощью долгих часов летнего солнца виноград в этом регионе созревает лучше и быстрее, а значит, вина Лангедока полнотелые и богатые, а его содержание обычно высокое.
Распространенные сорта винограда во Франции
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Getwurztraminer |
Во Франции есть много других сортов винограда. Вы узнаете и увидите их на дегустационных турах.
Если вы планируете провести винный отпуск, Франция входит в число лучших стран для лучших частных винных туров. Вы можете найти гида по винодельне, который поможет вам в путешествии и узнать больше о французских винах. Проведите лучший отпуск с дегустацией вин в самых красивых и вторых по величине винодельческих странах мира.
Читайте нашу предыдущую статью Гастрономический сырный тур по Франции
Читайте нашу следующую статью Бангкок - город королевской семьи, редких статуй Будды и золотых храмов!
