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Tag: Vins de France
La France est un pays ordonné, et quel que soit le chaos apparent des vins français, vous trouverez certainement de l'ordre dans le système. Ce qui est déroutant avec les vins français, c'est qu'ils mettent rarement le nom du cépage sur la bouteille. Au contraire, ils mettent un nom de lieu contrôlé. Il y aura une "Appellation d'Origine Contrôlée" apparaissant sur l'étiquette. Il est communément considéré comme abrégé en AOC. Vous pouvez également obtenir une abréviation dans la terminologie de l'UE, AOP. Les règles de culture de la vigne et de vinification de chaque appellation sont issues de la longue histoire de chaque région.