Si solo por curiosidad hiciéramos una pequeña encuesta entre las personas que conocemos sobre cuál sería su destino soñado a la hora de planificar un viaje ya sea por regalo de bodas, aniversario, vacaciones, graduación o turismo, el 99,99% diría: Francia-París. Pero puede concebirse la idea de solo ir a conocerla por su cocina. Hacer turismo gastronómico ¿Sería esta la excusa perfecta?
Francia es un país cosmopolita que a fuerza de tradición, historia y buen gusto ha llegado a convertirse en una parada obligada para las personas que hacen turismo a nivel mundial. ¿Y por qué?
En pocas palabras, porque es integralmente atractiva. Existen paraderos turísticos alrededor del mundo, sitios que cuentan con puntos interesantes para hacer turismo (playas paradisiacas, aguas termales, ríos, lagos), otros lugares son famosos por poseer patrimonios históricos (la Muralla china, las Pirámides de Egipto) o por brindar suculentos alimentos o por tener una cultura artística invaluable.
En este sentido Francia integra todo en un solo territorio. Por esto aproximadamente 80 millones de personas al año transitan por sus calles, incluso recorriendo largas distancias para tener la experiencia de conocer “la ciudad de la luz”.
La comida es un bien altamente demandado por los turistas y particularmente la gastronomía francesa goza de un repertorio que le da prestigio y distinción con respecto a las del resto del mundo.
Comida francesa: ¿Ruta improvisada o Guía planificada?
Solo imagina tener la oportunidad de probar un croissant o crepe con mermelada con café, un cassoulet, el famoso foie gras o picar un trozo de queso brie, camembert, roquefort o saint nectaire con un buen tinto o mejor aún acompañado de una copa de Champagne en las inmediaciones de la Torre Eiffel, la Catedral de Notre Dame, Saint-Chapelle o en el Arco del Triunfo: toda una delicia.
El solo hecho de encontrarse en Francia ofrece la oportunidad de interactuar de manera directa con el arte culinario francés y precisamente esto es el eje central cuando se quiere conocer un país a fondo, exponerse directamente a sus sabores, experimentar en el paladar todo lo que ofrece su cocina tradicional o la que sea producto de fusiones modernas.
Esta experiencia se puede palpar de manera personal usando solo la intuición, la improvisación o dejar que los sentidos (aromas, colores, sabores, texturas y sonidos) nos transporten a un nivel superior. El libre albedrío es una condición que nadie nos puede privar, pero no tiene por qué ser siempre así.
Guía turístico, rutas gastronómicas, paquetes turísticos, prestadores de servicios turísticos, circuitos gourmet. ¿Te parecen conocidos estos conceptos? A muchos puede resultarles familiares relacionándolos enseguida con viajes y turismo, quizás a otros solo les dé la sensación de desembolso de grandes cantidades de dinero que a fin de cuentas hará más abultado su presupuesto turístico.
Sin embargo no hay que dejarse llevar por mitos urbanos sobre los guías turísticos y los prestadores de servicios de turismo. Ellos están precisamente para acompañarnos y servir de valioso apoyo a la hora que se requiera planificar y cumplir los itinerarios turísticos que juntos pueden elaborar.
El tiempo es valioso te encuentres donde te encuentres, ir contra reloj sobre todo al hacer turismo nos permite recorrer más horas el país que visitamos. Contar con una guía organizada ahorra tiempos de búsquedas, hace más efectivos los recorridos y evita todo tipo de extravíos que por desconocimiento, improvisación o intuición entorpecerán nuestro encuentro final con el arte culinario francés.
Francia ofrece una gran fusión turística integral como hemos mencionado anteriormente. Una planificación gastronómica sobre la cocina francesa con un guía de turismo hará que degustemos en los lugares indicados los mejores sabores con la posibilidad incluso de conocer sitios históricos y emblemáticos de toda Francia.
Un guía turístico al prestar sus servicios de asesoramiento ofrece la experiencia acumulada durante años por ser residente del país que visitamos. Al estar en Francia sabe dónde puedes probar un fondue de queso, carne o chocolate, con qué plato debes degustar el Champagne de Reims o Epernay o te hará experimentar el vino en las zonas vinícolas de Alsacia o un Grand Crus de Borgoña, haciendo que tu viaje sea seguro, gratificante y memorable.
Por qué la cocina francesa es ideal para hacer turismo
Quizás te estés preguntando por qué debes considerar a la cocina francesa como una razón ineludible para hacer turismo. Veamos algunos puntos interesantes para que lo consideres mejor:
- Los platos franceses son ricos por la fusión de sabores, porque se confeccionan con una mezcla de ingredientes seleccionados con gran precisión. Las regiones están delimitadas no solo por la geografía, el estilo culinario las caracteriza de igual manera catalizando los paladares para que sean partícipes de encuentros indescriptibles.
- La innovación eleva a la cocina francesa a un nivel superior, constantemente las creaciones culinarias se abren paso para convertirse en una verdaderas joyas de arte que no dejan de impactar a todos los que se encuentran a su paso.
- La cocina francesa es patrimonio de la humanidad establecida por la UNESCO en el 2010 por la universalidad de sus platos.
- Más de 4.000 de sus restaurantes ostentan las codiciadas estrellas Michelin.
- Y por si fuera poco lo anterior los vinos y la venerada Champagne ocupan los primeros lugares del mundo por su particular sabor y elitista calidad.
No te lo pienses tanto, ¡consulta ya con tu asesor de viajes o prestador de servicios y elige como destino turístico Francia en compañía de un guía turístico!
Un guía turístico tiene la tarea de organizar, trasmitir información sobre el lugar que visitas y hacer cumplir el programa de viaje preestablecido. Otro punto a destacar en cuanto a los guías es que cuentan con especializaciones (turismo urbano, ecoturismo, naturismo, buceo, gastronomía). Por tal motivo su orientación podrá satisfacer en todo momento cualquier inquietud que surja durante la estancia.
Una buena opción sería la próxima Fiesta de la Gastronomía que se celebra desde el año 2010 en Francia, es un evento que reúne una gran diversidad de platos de todas sus regiones.
Aquí los chefs de afamados restaurantes comparten recetas y maneras distintas de preparar platos con temáticas variadas promoviendo la cocina tradicional y moderna de toda Francia.
Si eres amante de la gastronomía tienes una cita obligada para darle a tu paladar la afanada libertad de saborear la creme de la creme de la cocina francesa.
La quinta edición de la Fiesta de la Gastronomía se realizará en este 2016 del 23 al 25 de septiembre.
Simplemente no tienes excusa. Es la oportunidad perfecta para conocer en todo su esplendor a Francia y ¿por qué no hacerlo a lo grande en un itinerario gastronómico con la asesoría profesional de un guía turístico que pueda acompañarte en un recorrido que nunca podrás olvidar?
¿Alguna vez has contratado los servicios de un guía turístico? ¿Sabes cómo pueden asesorarte?
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