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- Un viaje gastronómico a través de Alemania
Cuando el turista medio piensa en la cocina Alemana, automáticamente piensa en enormes jarras de cerveza y salchichas. Si bien estas son las piedras angulares de la identidad culinaria de Alemania, hay mucha más deliciosa comida y bebida en oferta. Con el turismo en auge en Alemania, puede ser difícil encontrar algo realmente auténtico en algunas de las ciudades más grandes, así que si quieres encontrar algunos de los mejores lugares locales, entonces lo mejor que podrías hacer es contratar un guía turístico personal, que tendría un experto conocimiento de los restaurantes locales menos frecuentados. Cada región de Alemania tiene sus propias especialidades, y probar algunas de ellas realmente es una de las mejores maneras de sumergirte en la cultura Alemana y de comprobar cómo se diferencian de una ciudad a otra. Con esto en mente, he aquí una selección de la más deliciosa comida y bebida que tiene para ofrecer, y dónde tienes que ir a probarla.
Brezel
Las Brezel son galletas grandes y suaves típicamente sin sal o espolvoreadas con sal. Se cree que el nombre de "brezel" proviene de un término medieval que significaba pulsera, debido a la forma en que se anuda la masa. Se cree que ya existían desde la edad media. Están deliciosas comidas sin acompañamiento; regadas con una pinta de fría cerveza Alemana,o la mejor forma de todas; comidas como parte de un desayuno tradicional de Baviera con salchichas blancas. A veces también se cortan por la mitad y son untadas con mantequilla. Afortunadamente no es difícil encontrarlas ya que la gran mayoría de las panaderías Alemanas las venden.
Sugerencia: las galletas saladas Alemanas son generalmente más populares en el sur de Alemania y pueden ser disfrutadas como parte de un desayuno tradicional de Baviera junto con una Weisswurst (salchicha Blanca) y una pinta de Weissbier. Asegúrate de contratar a un guía turístico que te muestre el mejor lugar para probar este inusual desayuno.
Wurst
Ir a Alemania sólo para probar alguna salchicha puede parecer un cliché, pero realmente es lo que mejor hacen. Con más de 1500 tipos producidos sólo en Alemania, es difícil saber por dónde empezar. Aquí tienes una lista con las mejores:
Spätzle
Una especialidad de Baden- El Württemberg Spaetzle, es un tipo de fideo blando elaborado con pocos ingredientes y después se pasan a través de una especie de colador. Se sirven típicamente con queso o cebolla frita y o como acompañamiento de un plato. Este es realmente uno de los favoritos entre los locales y visitantes por igual, y es especialmente popular en la región de la Selva Negra. Un guía personal será capaz de aconsejarte acerca del mejor lugar para probarlo.
Rote Grütze
Este postre se disfruta generalmente más en el norte de Alemania - especialmente en Hamburgo - y está formado por una mezcla de bayas servidas (al estilo de Hamburgo) con una salsa de vainilla dulce.
Pastel de la Selva Negra
Su nombre lo delata: este pastel es una especialidad de la región de la Selva Negra del sudeste de Alemania. Está compuesto por bizcocho de chocolate, con capas de crema y cubierto con más crema, virutas de chocolate y cerezas. ¡Un viaje a la selva negra estaría incompleto sin un enorme trozo de pastel de la Selva Negra!
Aunque no es tan famosa como algunos países por su comida, la cocina Alemana está muy subestimada y realmente hay una gran cantidad de oferta. No olvides contratar a un guía turístico personal para ayudarte a probar algunos de los mejores platos que Alemania puede ofrecer.
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